雨水，二十四節(jié)氣之中的第2個節(jié)氣，在每年的正月十五左右。此時萬物萌動，桃李含苞，伴著瀟瀟細雨和溫和的陽光，充滿著生機的春天正隨風而來。
“東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”《月令七十二候集解》中說:“正月中，天一生水，春始屬木，然生木者，必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨水矣。”意思是說，雨水節(jié)氣前后，萬物開始萌動，待雨后柳煙成陣，便春意宜人了。
雨水過后，氣候溫和濕潤，與逐漸豐沛的水系、緩緩解凍的土壤、恢復活躍的生物群落，為各個釀酒產(chǎn)區(qū)獨特的微生態(tài)系統(tǒng)帶來了新一年的生機。赤水河畔的濃濃酒香，都在急切地盼望雨水的腳步，盼望著這一場場纏綿春雨的到來。
此時是一年一度的釀酒黃金期，溫潤的氣候給予了微生物生長的絕佳環(huán)境，能幫助酒中的呈香呈味物質(zhì)逐漸積累，酒體在不寒不燥的空氣中靜養(yǎng)，充分吸收天地靈氣，靜待出關。
與此同時，金醬酒業(yè)釀造車間中也迎來了三輪次酒的釀造，雨后的空氣中彌漫著濃濃的青草樹木的香味，三輪次酒也隨之散發(fā)出春天獨有的氣息。空氣中的微生物也染上了時節(jié)的習性，和風細雨默默滋養(yǎng)酒醅，給予金醬酒又一整月的繾綣溫柔，只為下一次的取酒安排。
一瓶好的醬香酒，小麥從雨水節(jié)氣開始醞釀初味，應天時地利人和，歷經(jīng)八千多小時旅程，一年周期，在12987傳統(tǒng)釀造工藝下，散發(fā)著獨特魅力。金醬酒業(yè)秉承初心，只用金黃色，顆粒堅實、飽滿、均勻、皮薄，無霉變的優(yōu)質(zhì)小麥制作酒曲，才能在金醬酒的后期釀造過程中生成酒體中的呈香呈味物質(zhì)，讓其香味突出、醇厚飽滿、香氣幽雅。
別樣的金醬酒、別樣的工藝，需要“天時地利人和”的完美搭配。正因如此嚴謹?shù)臅r間軸和釀造工藝，才使得金醬酒“芳香”萬里！
甲辰龍年始，春意盎然，值此好時節(jié)，在這無邊絲雨中，與春天把酒，來場約會，讓我們攜手金醬酒一起迎接，醞釀新生、萬物生長、生機勃勃的春天！