使用劣質食用酒精勾兌的酒，含有的成份都是酒精和添加劑，如果大量飲用，會對人體產生傷害，嚴重的甚至導致酒精中毒。酒精中毒就是指飲酒過量所致的精神和軀體障礙，分為急性酒精中毒和慢性酒精中毒兩種。
壹
急性酒精中毒
可由一次大量的飲用劣質酒精勾兌酒產生。急性酒精中毒即俗稱的醉酒，大量酒液進入身體，使中樞神經系統產生先是極度興奮、隨后抑制的狀態，整個過程人可做出很多例如傻笑、哭泣、攻擊、健忘等不合理行為。嚴重的酒精中毒可能發生肝內糖衰竭，從而導致低血糖癥，還能導致呼吸衰竭、循環衰竭，甚至死亡。
貳
慢性酒精中毒
慢性酒精中毒可出現精神和軀體障礙。一般得具有超過10年的飲酒史。中毒者大腦皮層、小腦、橋腦等發生病變，肝臟、心臟、內分泌腺受損，造成身體各種酶及維生素缺乏癥，嚴重營養不良。
慢性酒精中毒患者會產生酒精依賴綜合癥，有戒斷反應。
無論是急性還是慢性酒精中毒，都可導致很多嚴重并發癥，預后不容樂觀。例如中毒性肺水腫、缺血性腦梗腦出血、心率失常、代謝障礙、小腦萎縮等。總之大量飲用劣質酒精勾兌酒容易酒精中毒，患者還可能影響下一代健康。致畸率很高，會給家庭和社會帶來負擔。